饲养肉用母牛，主要目的是维持健康，能够保证连年产犊。既期望母牛受胎率高，泌乳性能好，哺育犊牛能力强，产犊后返情早，又期望母牛产出的犊牛质量好，初生体重、断奶体重大，断奶犊牛成活率高。现就如何饲养好、管理好母牛笔者给出以下建议： 
一、母牛妊娠期的饲养管理 
1.母牛的妊娠诊断 
在母牛的繁殖管理中，妊娠诊断尤其是早期妊娠诊断，是保胎、减少空怀、增加产奶量和提高繁殖率的重要措施之一。经妊娠诊断，确认已怀孕的母牛应加强饲养管理，而未孕母牛要注意再发情时的配种和对未孕原因的分析。在妊娠诊断中还可以发现某些生殖器官的疾病，应及时治疗，对屡配不孕牛应及时淘汰。 
妊娠诊断方法虽然很多，但目前应用最普遍的还是外部观察法和直肠检查法。妊娠最明显的表现是周期发情停止。随着时间的推移，母牛食欲增强，被毛出现光泽，性情变得温顺，行动缓慢。在妊娠后半期，腹部出现不对称，右侧腹壁突出。8个月以后，右侧腹壁可触到胎动。外部观察法，只有在妊娠的中后期才能发现明显的变化，所以只能作为一种辅助的诊断方法。 
直肠检查法是判断是否妊娠和妊娠时间的最常用和可靠的方法。其诊断依据是妊娠后母牛生殖器官的一些变化。在诊断时，对这些变化要随妊娠时期的不同而有所侧重；如妊娠初期，主要是子宫角的形态和质地变化；30天以后以胎泡的大小为主；中后期则以卵巢、子宫的位置变化和子宫动脉特异搏动为主。在具体操作中，探摸子宫颈、子宫和卵巢的方法与发情鉴定相同。 
2.加强妊娠母牛的饲养 
母牛妊娠后，不仅自身生长发育需要营养，还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。因此，首先要加强妊娠母牛的饲养管理，使其能够正常的产犊和哺乳。母牛在妊娠初期，由于胎儿生长发育较慢，其营养需求较少。因此，对妊娠初期的母牛不需进行特别饲养，一般按空怀母牛进行饲养就可以了。母牛妊娠到中后期应加强营养，尤其是妊娠最后的2～3个月，加强营养显得特别重要，这期间母牛的营养直接影响到胎儿生长和自身营养蓄积。如果此期营养缺乏，容易造成犊牛初生重低，母牛体弱和奶量不足。严重缺乏营养，会造成母牛流产。 
妊娠母牛的饲养，要依妊娠月份的增加调整日粮配方，增加营养物质供给量。在生产实践中，应对妊娠后期母牛每天补喂1～2公斤精饲料。同时，也要注意防止妊娠母牛过肥，尤其是怀头胎的青年母牛，更应防止过度饲养，以免发生难产。在正常的饲养条件下，使妊娠母牛保持中等膘情即可。 
3.做好妊娠母牛的保胎工作 
在母牛妊娠期间，应注意防止流产、早产，实践中应注意以下几个方面： 
（1）将妊娠期的母牛同其他牛群分开管理。 
（2）为了满足胎儿迅速生长发育的需要，首先要满足母牛的营养需要，特别是要尽量满足母牛对蛋白质、矿物质和维生素的需要，要饲喂优质青、粗饲料，禁止喂霉败饲料。 
（3）要保证充足的饮水和适量的运动，以增强母体的体质。应每日运动两小时左右，以免过肥或运动不足。 
（4）要注意对临产母牛的观察，及时做好分娩、助产的准备工作。 
4.预产期的推算 
母牛的妊娠期一般为270～285天，平均为280天。以280天计，我们可以通过最后一次配种日期、月份各加9来推算预产期。例如，一头母牛2006年8月26日最后一次配种，则预产期为月份：8+9=17，需减去12个月即为次年的5月份；日期：27+9=36，需减去5月份的31天即为下月5日，由此可推算出该牛预产期为2007年6月5日。 
二、母牛哺乳期的饲养管理 
哺乳期的母牛就是产犊后用其乳汁哺育犊牛的母牛。中国黄牛传统上多以役用为主，乳、肉性能较差。近年来，随着黄牛选育改良工作的扎实推进，中国黄牛品种逐渐朝肉、乳兼用方向发展，产生了明显的社会效益和经济效益。因此，加强哺乳母牛的饲养管理，具有十分重要的现实意义。 
1.母牛在哺乳期能量饲料的管理 
母牛在哺乳期能量饲料的需要比妊娠干奶期牛高50%，蛋白质、钙、磷的需要量也需加倍。因此，为保证母牛的产奶量，要特别注意泌乳早期（产后70天）的补饲。除补饲作物秸秆、青干草、青储料和玉米外，每天最好补喂饼粕类蛋白质饲料0.5～1公斤。同时注意矿物质及维生素的补充，以有利于母牛的产后发情与配种。头胎泌乳的青年母牛除泌乳需要外，还要使其继续生长。营养不足对繁殖力影响明显，所以一定要饲喂品质优良的禾本科及豆科牧草，精料搭配多样化，但也不要大量饲喂精料。 
2.母牛在不同泌乳期的管理 
母牛在整个泌乳期，依据其生理特点，一般可分为初乳期、盛乳期、中乳期和末乳期四个阶段。 
（1）初乳期。母牛产犊后1～15天称之为泌乳初期。这时，母牛尚处于恢复阶段。对体弱母牛，在产犊后3天喂给优质干草，3～4天后可喂多汁饲料和精饲料，每天精饲料量增加不超过1公斤。当乳房水肿完全消失时，饲料即可增至正常。如果母牛产后乳房没有水肿，体质健康，粪便正常，在产犊后第1天就可喂给多汁饲料，到6～7天时，便可增加到足够喂量。每次挤奶时要充分按摩和热敷乳房10～20分钟，使乳房水肿迅速消失。应让犊牛早吃、多吃初乳。 
（2）盛乳期。母牛产犊后15天至3个月，牛的产奶量最高，这个时期宜采取“定期交替饲养法”，也就是粗料型（主要是优质干草和多汁饲料）和精料型的饲养方法交替使用。通过这种周期性的刺激，可以提高牛的食欲和饲料转化率，增加泌乳量，降低饲养成本。一般交替饲养的周期为2～7天。在此期间，应加强挤乳和乳房按摩，经常刷拭牛体，促使母牛加强运动，充足饮水。 
（3）中乳期。泌乳3个月后至干乳前1个月的一段时间称为泌乳中期。其特点是母牛产奶量下降，这是母牛泌乳的一般规律。但全价的配合饲料，充足的运动和饮水，正确的挤奶方法，多次的乳房按摩及精细的管理，可以延缓泌乳量下降的速度。同时这个时期，牛的采食量有较大增长，如饲喂过量的精料，极易造成母牛过肥，影响产奶和繁殖。母牛日粮营养水平为：每公斤干物质含2.13个奶牛能量单位（NND）、粗蛋白质13%、钙0.45%、磷0.4%，精、粗比为40∶60。 
（4）泌乳末期。干奶前1个月至干奶这段时间，母牛已到妊娠中后期，胎儿生长发育迅速，母牛要消耗大量的营养物质，以供胎儿生长发育的需要。母牛日粮的营养水平为：日粮干物质占体重的3%～3.2%，每公斤干物质含2个奶牛能量单位，粗蛋白质12%、钙0.45%、磷0.35%，精、粗比为30∶70。
饲养肉用母牛，主要目的是维持健康，能够保证连年产犊。在饲养乳肉兼用母牛时，除了生产犊牛以外，还可以生产一些商品牛奶，从而提高养牛的经济效益。但目前农村中并不能做到每年从每头母牛哪里得到一头犊牛，其主要原因就是母牛饲养不当，母牛受配率和受胎率较低造成的。
1、空杯和妊娠后期母牛的饲养管理。
成年空杯母牛要保持中等膘情，正常发情，能按时参加配种。母牛怀孕前5个月胎儿生长发育缓慢，可以和空杯母牛一样，以粗饲料为主，适当搭配少量精料，组成日粮。如果处在青草季节，母牛可以完全饲喂青草，而不用饲喂精料。但是青草要种类多，品质好，母牛能够吃饱。 
母牛妊娠后期，即怀孕的第6-9个月，胎儿生长发育快，从母体需要较多的营养物质，同时母牛在体内也需蓄积一定的养分，以保证产犊后的泌乳。此时，应按照饲养标准配合日粮，应当是以青饲料为主，适当搭配精料。精料选择当地资源丰富的农副产品，如小麦麸、棉籽饼、糟粕类等，再搭配少量的玉米等谷物饲料。要特别注意矿物质、维生素的补充。
   母牛要每天饲喂2-3次，每天要饮水3次，饮水要清洁、新鲜，冬季水温要不低于15度，不饮冰水，不喂发霉、变质的饲料。母牛既不能过瘦，也不能过肥，保持中上等膘情。
母牛在管理上要加强刷拭和运动，特别是第一胎母牛，除刷拭外，要进行乳房按摩，以利产后犊牛哺乳。妊娠后期要注意做好保胎工作，防止母牛发生碰撞、滑倒、拥挤、顶架，以免发生流产。
2、围产期母牛的饲养管理。
所谓围产期就是母牛分娩前15天和分娩后15天，母牛分娩前后的饲养管理。在此期间内母牛生理上变化很大，所以在饲养管理上要特别注意，使之安全分娩，保证母子健康、平安。
一般母牛的妊娠期为283天或285天，可以从配种日期推算预产期，简便的方法是：用配种月份减3，日数家10计算。
按照预产期调整饲养，做好接产的准备工作。妊娠母牛给精料较多时，在预产期的前2-3天应适当控制精料量，且精料可提高一些麦麸的含量，减喂食盐，不喂甜菜渣、酒糟等，喂給优质的干草。
有产房应将产房消毒，铺垫褥草，让母牛进住产房，且保持安静、干燥。没有产房，也应在预产期的一周前，清扫牛床，铲除牛粪和杂物，铺垫褥草，保持牛床卫生、干燥。
母牛分娩，在犊牛出生后，就会站起来舐食犊牛身上的胎水。由于分娩母牛体力消耗很多，应让其安静休息，并及时喂給温热的麦麸钙盐汤，既10-20千克温水，加入500-1000克麦麸、50克食盐、50克碳酸钙和红糖250-500克，以利于母牛恢复体力和胎衣排出。母牛产后的15天，又称为恢复期，此期间母牛消化机能较弱，不应急于增加精料的饲喂量，应让其采食优质的青干草。注意观察母牛采食、反刍和粪便情况，乳房消肿，恶露排出，就可在分娩后4-5日起，逐渐增加精料喂量，同时注意供给充足的饮水，并牵出舍外，晒晒太阳，进行日光浴。
3、 哺乳母牛的饲养管理。
母牛的泌乳量直接影响着哺乳期犊牛的生长发育，也就是说，只有按照饲养标准，加强哺乳母牛的饲养管理，才能提高哺乳期犊牛的日增重和断奶体重。
母牛产后饲养全面，特别是饲料中蛋白质、矿物质和维生素充足，加之运动合理，母牛子宫恢复就快。一般产后4周子宫颈外口闭锁，40天左右便可完全恢复，在此发情配种。肉牛在产后60-90天受配率较高,因此在产前一个月和产后两个月要加强饲养,补充饲料,使母牛在产后80天之内再次妊娠，保证母牛一年一犊，从而提高母牛繁殖成活率，降低饲养成本，提高养牛经济效益。